全麦面包

作者： 喜欢天下美食清鑫

配方我自己写了方便我做 做失败的各位厨友嘴下留情

用料

• 全麦粉 90克
• 细砂糖 60克
• 高筋面粉 160克
• 水或者牛奶 80克
• 鸡蛋 50克
• 盐 3克
• 酵母 3-5克
• 黄油 30克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和酵母。 其他东西混合均匀放入冰箱冷藏1个小时。 然后用厨师机搅拌。混合10分钟左右放酵母和黄油。 继续搅拌

步骤 2

揉出手套膜。就放在温暖地方发酵

步骤 3

发酵至俩倍大小。就开始排气。大家用力揉揉揉

步骤 4

排完气之后 把他擀成椭圆形

步骤 5

盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 6

继续擀成椭圆形 然后卷好

步骤 7

盒子里面刷一点油，防粘。然后把卷好的面包放进去。继续发酵至8分满

步骤 8

烤箱180度预热。 烤25分钟，这是烤好的样子

步骤 9

烤好的样子

菜谱创建时间：2020-05-23 19:35:08