下饭神器🍚西红柿炖茄子

作者： 猫咪小小小宝贝

这个菜最适合配米饭啦，尤其是浓稠的汁，拌饭最合适了！

用料

• 茄子 2个（长茄子）
• 西红柿 2个
• 蒜 3到5瓣
• 盐 5克
• 油 15克
• 蚝油 1勺

下饭神器🍚西红柿炖茄子的做法步骤

步骤 1

1.茄子滚刀切块 2.加入少量盐，抓匀，腌十五分钟左右

步骤 2

3.西红柿切块

步骤 3

4.蒜切沫

步骤 4

5.锅里放油，加热，转中火，放入茄子，煎至微微出现褐色

步骤 5

6.加入西红柿，炒至西红柿变软，加入蚝油，生抽，少许盐

步骤 6

7.翻炒一下，加水，微微没过茄子，转大火炒收汁，加入蒜末，关火盖盖闷一分钟左右，成功！

步骤 7

成功！

下饭神器🍚西红柿炖茄子的小贴士

1.基本上西红柿炒没茄子就熟了 2.不喜欢西红柿皮，可以去皮 3.茄子腌好不需要挤干水 4.图片里的肉是之前炖肉剩下的，我就顺手加进去了，这道菜不需要加肉哒！ 5.盐就是你平时吃的量，分两次加入，第一次腌茄子，第二次炒的时候加入

菜谱创建时间：2020-05-23 19:34:53