麻酱是买的这种调好的火锅麻酱,其它牌子的也可以,尽量是调好的,纯麻酱会有点腻。
菠菜洗净,焯水,过冷水,再挤干水分
油饼(油条)放进饼铛,小火煎到有脆壳
把油饼(油条)切块,蒜切沫,可以放几颗五香花生,放麻酱,拌好,就可以了。
这个麻酱一般盐分够,可以不用放盐了。