肉松小贝，小烤箱自用记录贴

作者： --magi--

20L的小烤箱，自用贴，不要来杠

用料

• 牛奶 40克
• 糖粉或者细砂糖 35克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 2滴
• 鸡蛋 3个
• 肉松 适量克
• 沙拉酱 随意勺

肉松小贝，小烤箱自用记录贴的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚：准备无油无水容器，3个蛋清蛋黄分离，蛋黄里加玉米油搅拌均匀，加入10克糖粉（留25克加蛋清里），搅拌均匀融化，加入牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉，轻微搅拌均匀即可，禁止过度搅拌。

步骤 2

蛋清加两滴柠檬汁，加糖粉 打发到提起来有小尖勾，烤箱预热140度，把蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀，倒入烤盘， 放入烤箱，140度，25-30分钟（自用贴，自用贴，自用贴）

步骤 3

烤好晾凉，拿雪糕杯挨个盖印，圆圆一个一个很快，沾上沙拉酱裹上肉松，完成

菜谱创建时间：2020-05-23 16:07:00