超简单又美味✨黄焖鸡

作者： Linda小丸子

鸡肉香嫩，蔬菜入味，汤汁味美，拌饭吃绝佳👍。（这里鸡肉我用的切好的鸡腿肉，也可以用各种鸡肉其它部位，依个人口味选择鸡肉部位，做法不变。）

用料

• 鸡肉 500克
• 料酒 1勺（大人吃饭的勺子大小）
• 姜片 3、4片
• 蒜瓣 4、5瓣
• 生抽 1勺（以下勺子同上）
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 香菇 四朵（数量随喜好定）
• 白砂糖 2勺
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 盐 1小勺（口清可不加）

超简单又美味✨黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

1、锅中烧水加几片姜、1勺料酒，将鸡肉放入锅中热水小焯一下；2、将鸡肉捞出晾干备用。

步骤 2

准备配料食材。

步骤 3

香菇洗净，切块，放入沸水中焯一下，捞出备用。

步骤 4

平底锅小火放油，加入两勺白砂糖炒化，一定小火，不然容易炒糊。

步骤 5

1、将备好的姜、蒜、鸡肉放入锅中，翻炒上色。2、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 6

1、继续小火，到入备好的一切辅料蔬菜，青椒晚一些时间放；2、放入1小勺盐，口清也可不放；3、倒入热水不要太多，刚好没过食材即可（如果用冷水，鸡肉收缩容易柴，影响口感）；4、稍加搅拌，盖上锅盖小火炖15分钟。

步骤 7

中途打开锅盖放入青椒，盖上盖子继续。

步骤 8

炖15分钟后，打开锅盖，倒入适量水淀粉，稍微收汁即可。

步骤 9

可以吃啦，拌饭吃超美😋💕。

菜谱创建时间：2020-05-23 15:46:23