凉拌茄子🍆

作者： 艾老师zz

儿子和我都很喜欢吃茄子，但是茄子炒着吃会很油腻，为了更好更健康的吃茄子，所以试做了这款凉拌茄子，结果儿子和我都很喜欢！

用料

• 茄子 两个
• 蒜 一头
• 甜醋 一勺
• 葱花 适量（香葱最好，大葱也可以，切碎一些）
• 海天生抽 一勺
• 香菜 适量
• 蚝油 一勺
• 辣椒油 适量
• 鸡精 适量
• 香油 一勺

凉拌茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切片，上汽蒸15分钟

步骤 2

大蒜用捣蒜神器把蒜弄好

步骤 3

把葱花和香菜还有大蒜都分盘装好

步骤 4

生抽一勺，蚝油一勺，甜醋一勺，鸡精一勺，香油一勺，辣椒油一勺，葱，蒜，香菜，根据自己的喜好添加，调好酱汁！

步骤 5

把酱汁倒在茄子🍆上面，开始享用吧，清淡不油腻，陪饭，喝酒都很nice

凉拌茄子🍆的小贴士

建议用甜醋，因为口感很好，大大超过放普通的醋再放糖的口感，蚝油是提鲜的，不可缺少！

菜谱创建时间：2020-05-23 13:10:58