玉米面菜团子

作者： 小鱼儿的美食菜谱

用料

• 玉米面 适量
• 芥菜或其它绿色蔬菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 适量
• 木耳
• 虾皮
• 蚝油
• 生抽
• 五香粉
• 盐
• 香油
• 葱花

玉米面菜团子的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，放开水中焯水，过冷水放料理机中打碎；鸡蛋打散放锅中炒熟；虾仁放料理机中打碎；木耳泡发洗净放料理机中打碎；小葱切碎。

步骤 2

将上述材料放入盆中，加入适量虾皮、蚝油、生抽、五香粉、香油、盐等调料，搅拌均匀。

步骤 3

取鸭蛋大小的馅料放在手中，攥成团，（若馅料无法成团，也可以在馅料中拌入少量玉米粉，增加粘性）。拿少量干玉米面撒向馅团，边撒边攥，若表面略干玉米面粘不住，可向馅团适当撒水直至馅团外粘一层薄薄的玉米面。

步骤 4

蒋生坯放入烧开水的蒸锅中，中火蒸15分钟。

玉米面菜团子的小贴士

因菜团子馅料太大，所以拌馅时要略淡一些，吃时口感才正好。

菜谱创建时间：2020-05-22 13:58:05