面粉加盐、水揉成一个面团,饧面二十分钟,揉光按扁。
锅中烧开水,左手拿面团,右手持剪刀,将面团剪成1厘米长、筷子般粗细的小面鱼儿,全部剪好后,煮熟。
将小面鱼儿 捞出,拌入提前备好的牛肉西红柿汤汁。
上图为此菜谱原作者面点师耿彪操作步骤。