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㊙️无油基础万能烤饼 无需擀饼易操作 简单食材出美味 附细节视频的做法

㊙️无油基础万能烤饼 无需擀饼易操作 简单食材出美味 附细节视频

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作者: 三月小厨
三月小厨
今天的这款烤饼不需要烤箱,只要平底锅或者电饼铛就可以搞定。所需食材简单,都是家中常备的,而且特别容易操作,甚至都不需要擀饼,神奇吧。学会了这个神奇的整形手法,简直是省时又省力。 不多废话啦,来看具体步骤吧

用料

㊙️无油基础万能烤饼 无需擀饼易操作 简单食材出美味 附细节视频的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需食材大合照,都是家中常备的,里面放了3g泡打粉,成品更松软,不喜欢的可以不放,水温不要太高,不烫手就可以。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材放入碗中,用筷子搅成絮状,防止用手直接揉粘手。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候开始用手揉面,你会发现比一开始直接用手揉面轻松多了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉匀,不用醒发,直接搓成长条,平均分成10等份。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是一个神奇的整形过程😅😅😅 取一个面剂子,像揉馒头胚一样揉成圆形,用一个底部平整的盘子直接按压成饼状,饼的生胚就完成啦。 这个懒人的操作是不是太省时省力啦,直接按压成饼状😍😍😍

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子里面撒干粉,防止粘底,放入饼胚,盖上保鲜膜醒发至1.5至2倍大,拿起来轻飘飘的,就是醒发好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼铛提前预热好,不用刷油,放入饼胚,全程中火烙,火候不要大了,因为饼有一定厚度,火大了表皮糊了里面还没有熟,不熟的饼会粘牙。一面烙好了翻另一面,两面金黄色饼就熟了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一个动态视频呈现今天简单又好吃的万能小烤饼吧,饼身整体颜色干净,掰开来看组织蓬松,回弹性好,面香味儿十足,可以中间切开夹肉和青椒,演变成肉夹馍。非常的简单好操作。 赶快试做吧,等待着大家成功的小烤饼😍😍😍

㊙️无油基础万能烤饼 无需擀饼易操作 简单食材出美味 附细节视频的小贴士

温馨提示 1.步骤5是神奇的整形操作,不需要擀饼直接按压成型就可以啦。 2.整形好的饼胚放入盘子前,盘子里需要撒干粉,防止醒发好之后取出来粘底。 3.全程中火,火候不要大了。如果是饼铛的话建议上下火都打,这样熟的快。 我去准备明天菜谱的食材啦,大家积极交作业,看到消息提示里面有厨友们跟做的成品,心里特开心特满足。没关注的厨友记得关注我,以后陆续更新好多好吃的。

菜谱创建时间:2020-05-21 18:49:36
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