慕斯蛋糕

作者： 乙陌小厨

炎炎夏日，能够吃到一份冰凉的甜品，伴有顺滑细腻的口感，还有香浓的芒果香味，酸酸甜甜不腻口，层次分明，一口下去让人回味无穷，多满足！ ——慕斯蛋糕

用料

• 奶油 450克
• 芒果 1个
• 饼干 适量
• 酸奶 1瓶
• 奥利奥饼干 适量
• 黄油 30克
• 牛奶 一瓶
• 淡奶油 300克

慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，然后先将慕斯蛋糕模具裹一层锡纸。

步骤 2

先做饼底，饼压粉碎至粉末。

步骤 3

40g黄油隔热融化+擀碎的饼干两者混合搅拌均匀。

步骤 4

倒入慕斯圈底部均匀压实。

步骤 5

芒果切粒，一半和酸奶一起打成汁，一半备用。

步骤 6

打发淡奶油到出现明显纹路。

步骤 7

打法完成加入打好的芒果里面搅拌均匀。

步骤 8

搅拌均匀后倒入慕斯圈，然后放进冰箱冷藏5小时以上。这样单层的慕斯就做好了。模具是加高的，拿出来后也可以继续做第二层慕斯。

步骤 9

冷藏后拿出来，可以再做一层奥利奥的，奥利奥饼干压碎成粉末加入打法后的淡奶油。

步骤 10

然后搅拌均匀。

步骤 11

再然后倒入慕斯圈里面，再进行冷藏。

步骤 12

圆形和方形慕斯所有制作方法都是一样，这边就略过了。

步骤 13

冷藏之后先取下包裹的锡纸。

步骤 14

然后轻轻脱模。

步骤 15

上面加上美味的芒果

步骤 16

上面可以多加些巧克力，草莓，蓝莓等一些水果。

步骤 17

也可以加上奶油，小装饰品，小孩子很喜欢。

步骤 18

然后浓郁奶芒香气的慕斯蛋糕就做好了，口感丝滑细腻柔软。介乎甜品和甜品之间的入口即化。

菜谱创建时间：2020-05-21 10:23:13