酸菜巴沙鱼

作者： 洲园新月喵

适合喜欢脆点酸菜，吃不了辣，不想有鱼骨的人群。

用料

• 巴沙鱼 2份
• 酸菜 半棵
• 干辣椒 2个
• 花椒 1小把
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 小葱 1根
• 鸡蛋 1个

酸菜巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块。用胡椒淀粉跟半个鸡蛋清腌制。

步骤 2

酸菜半颗改刀

步骤 3

热锅烧油先爆香姜蒜辣椒

步骤 4

放入酸菜炒出酸菜的香味。

步骤 5

加滚水，煮制成汤。然后把它酸菜捞起。把巴沙鱼放进去煮熟。

步骤 6

出锅前再放入葱段。倒出放在酸菜上面，放上一小把花椒。把油烧冒烟，然后淋上去激出花椒的香味。完成。

酸菜巴沙鱼的小贴士

喜欢吃辣的可以自行加大辣椒花辣用量，煮酸菜的时候放入几个小米椒泡椒。

菜谱创建时间：2020-05-21 08:40:07