天鹅泡芙

作者： 安淇拉儿

用料

• 牛奶 170克
• 黄油 80克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 低粉 100克
• 鸡蛋 3个

天鹅泡芙的做法步骤

步骤 1

牛奶、黄油、糖、盐煮沸

步骤 2

熄火筛入低筋面粉拌匀，再开火慢慢翻拌，目的是炒熟所有的面粉

步骤 3

加入蛋液至微微流动状态，提起面糊成倒三角但不会滴落

步骤 4

装裱花袋裱出身体和头部

步骤 5

420华氏度烤15分钟，降温至360华氏度烤15分钟

步骤 6

头部360华氏度烤15分钟

步骤 7

200ml淡奶油+15克糖打发，组装成天鹅

步骤 8

慢慢的奶油爆出来😋😋😋

菜谱创建时间：2020-05-21 01:54:10