炖鸭腿

作者： 烹饪如治国

用料

• 鸭腿六 只
• 葱半 根
• 姜四 片
• 啤酒一 瓶
• 老抽三 勺
• 干辣椒 2个
• 八角2 个
• 花椒10 粒
• 白糖2 克
• 料酒2 勺
• 盐三 克
• 酱油三 勺
• 桂皮一 块
• 白芷 2片

炖鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿剁好洗净，后放入刷好的锅中，加入凉水瞒过鸭腿！

步骤 2

开锅后漏勺弄出放入准备好的凉水中，洗净备用！

步骤 3

洗净备用！

步骤 4

起锅烧油，放入洗净的鸭腿，翻炒至金光色，放入葱姜蒜干辣椒花椒大料香叶，蚝油料酒，加入酱油上色，倒入一瓶啤酒

步骤 5

大火烧制开锅后改小火慢炖半小时

步骤 6

肉熟后盛入盘中，享受美味最好加点小酒！

菜谱创建时间：2020-05-20 21:13:51