【红烧肉】正经的样子

作者： 馋喵君666

正宗红烧肉请品尝一下

用料

• 五花肉1000 克
• 生抽2 勺
• 老抽3 勺
• 冰糖50 克
• 料酒2 勺
• 姜3 片
• 八角2 个
• 香叶2 片
• 桂皮1 块
• 盐30 克
• 干辣椒1 个
• 腐乳1 块

【红烧肉】正经的样子的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块

步骤 2

葱姜片、料酒冷水下锅炒去浮沫

步骤 3

洗净控干水分，煎至两面金黄，舀出多余油

步骤 4

砂锅炒糖色，下五花肉炒均匀

步骤 5

➕蚝油、老抽、生抽、糖色、腐乳、高度白酒调味

步骤 6

盖上锅盖的50分钟

步骤 7

检出大料残渣，大火收汁

菜谱创建时间：2020-05-20 21:01:28