超好用的牛奶面包方子

作者： 舒畅好食光

记录一下自己常用的面包胚子的用量，揉出的面团可以做各种面包，无论是纯牛奶面包、吐司、肉松面包、香肠面包、椰蓉面包、还是紫薯坚果面包……

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 270克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 5克
• 细砂糖（依据个人喜好吧，我只加20克） 20克-50克
• 黄油 45克

超好用的牛奶面包方子的做法步骤

步骤 1

把除了黄油之外的材料放进厨师机（注意盐和酵母不要放一起），面团成型后将黄油放入，揉成光滑面团，可以拉出膜就OK了。

步骤 2

盖上保鲜膜，面团发酵至两倍大，我比较喜欢把面团放进烤箱里，放上一杯热水，自然发酵。

步骤 3

面团发好后，按造型需要，揉搓分成若干小面团。盖上保鲜膜醒发十分钟后造型。

步骤 4

什么都没加的牛奶面包

步骤 5

烤一炉面包，看着很治愈吧！给孩子家人吃，营养又健康。烤箱里正在烤汉堡包的面包胚子和吐司🍞

步骤 6

闺蜜聚会时带上自己和孩子一起做的面包甜品，满满的幸福感！

步骤 7

🧡心型玫瑰面包

步骤 8

🎃芋泥面包，包上芋泥，滚成圆形，用棉线包裹几圈，发酵后就成南瓜形状了

步骤 9

面团里加抹茶粉

步骤 10

肉松面包。擀三块圆形⭕️面饼，两个夹层中间加沙拉酱和肉松（喜欢甜的也可以加豆沙紫薯等等）。切成16等分（中间留一小块⭕️）两两向外旋转两圈后捏合。

步骤 11

❄️肉松面包成品

步骤 12

面团擀成大面片，铺上喜欢的食物（紫薯泥，肉松，坚果，蔓越莓……）卷起来。

步骤 13

烤好后里面的夹心

步骤 14

吐司

超好用的牛奶面包方子的小贴士

烤好后的面包晾凉至室温，就可以把它放进容器里盖好，或者装进袋子里密封好。密封好的面包可以放进冰箱冷冻室里冷冻，哪天想吃了，拿出来自然回温后就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-05-20 20:49:12