自制奶油冰淇淋

作者： 白蓝荷

用料

• 蛋黄 3个
• 白糖 40克
• 纯牛奶 30毫升
• 淡奶油 250克

自制奶油冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄3个搅匀（只要蛋黄，蛋白可以煮汤，不要丢掉哦🤗），倒入20克白糖搅拌，放灶上小火加热。

步骤 2

再倒入牛奶一直搅拌至浓稠即可离灶放凉。

步骤 3

淡奶油加入剩下20克白糖打发至体积变大，纹路清晰即可。

步骤 4

挖一半蛋黄糊加入奶油糊里搅拌，再倒入剩下的奶油糊中搅拌细腻浓稠。

步骤 5

搅好的糊倒入模具中，震一下气泡，盖上保护膜。放入冷冻室至少3小时以上。

步骤 6

冷冻好的冰淇淋取出。

步骤 7

咬一口，组织细腻，没有冰渣，奶香浓郁，入口即化🤗，你也赶紧动手试试👏

自制奶油冰淇淋的小贴士

也可以加入喜欢的各种水果，巧克力，发挥你的无穷想象力😄

菜谱创建时间：2020-05-20 16:17:16