百香果酱

作者： 何家寳薾

变废为宝

用料

• 百香果壳 20只
• 冰糖 150克
• 柠檬 半个
• 百香果汁 5个
• 消毒好的玻璃罐子 3只

百香果酱的做法步骤

步骤 1

把百香果果肉都取出来（留五个的量） 剩下的可以做柠檬百香果蜂蜜或者百香果柠檬蜜；

步骤 2

把百香果壳放锅里煮，煮到果壳发胖；（大火煮沸15分钟，然后闷一会，这期间可以现做柠檬百香果蜂蜜😊）

步骤 3

把果肉用勺子挖出来（很好挖，去除里层白白的茎），把百香果肉、五个百香果汁放入料理机，再挤半个柠檬汁进去，打成泥（百香果汁根据自己喜好增减）； 分量加入冰糖（根据自己喜好增减）；

步骤 4

刚开始小中火，后小火，不停搅拌，直至有气泡出来（浓稠度根据自己喜好），然后趁热装瓶即可；

步骤 5

颜色红，味道甜为主；

步骤 6

颜色橙，味道酸为主；

步骤 7

百香果汁多一点就是橙色，少一点红色，口感也一样，喜欢酸一点的就多加一点柠檬或百香果汁，甜一点就少加…😊（当然只是相对的，不会过分酸或甜，过犹不及 ）

菜谱创建时间：2020-05-20 10:29:41