面筋塞肉（苏州家常菜）

作者： 何家寳薾

妈妈的味道…

用料

• 面筋 12个
• 猪肉 250克
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 白糖 适量

面筋塞肉（苏州家常菜）的做法步骤

步骤 1

1.猪肉剁碎，剁的过程均匀加盐和料酒（一般一小勺盐）； 2.剁好的肉末里加入适量生抽、切好的葱拌匀（若猪肉是纯瘦肉加一点油进去一起拌匀，有肥有瘦就略过）； 3.面筋上用大拇指扣个洞，用筷子把肉塞进去，塞多塞少看自己喜欢（面筋也有大有小，反正塞多塞少都可以，肉用完就可以了）； 4.锅中放冷水再放入面筋（水无需没过面筋），加一点料酒、生抽、盐、糖，煮沸几次就可以出锅开吃了。

菜谱创建时间：2020-03-15 14:47:08