肉沫茄子🍆

作者： 默默学习中的吃货

简单快手

用料

• 肉末 半斤
• 茄子 3个
• 生抽 3勺
• 料酒 勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 5-8瓣
• 老抽 2勺
• 白糖 2克
• 水 4勺
• 酱油 2勺
• 糖 2勺
• 青椒 1个

肉沫茄子🍆的做法步骤

步骤 1

肉切沫

步骤 2

茄切条 加盐，腌出水分。15分钟，少吸油。 时间到洗一遍挤出水分。 在此期间调味料 碗中放 水淀粉，生抽，酱油，老抽，香油，糖，盐。 炒熟后尝是否清淡，再叫盐调味。

步骤 3

热锅冷油炒肉

步骤 4

变色放花椒，有条件可以放干红椒

步骤 5

放葱，姜，蒜，青椒。炒香。

步骤 6

放茄子，翻炒放调好的水淀粉酱料。

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-05-19 20:34:49