蒸胡萝卜丝-河南蒸菜

作者： 一颗甜甜甜桃

在河南感觉万物皆可蒸哈哈哈哈哈。不过用胡萝卜做出来的蒸菜更加好吃，因为可以吃到胡萝卜淡淡的甜味。

用料

• 胡萝卜 1根
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 2勺
• 蒜 2瓣
• 香油 1勺
• 鸡精 适量

蒸胡萝卜丝-河南蒸菜的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜一根，洗净去皮。

步骤 2

锅中烧热水。在烧水的间隙处理胡萝卜。胡萝卜可以用刀或者擦子擦细丝。

步骤 3

擦好的胡萝卜丝可以挤一下多余的水分，然后拌入面粉，面粉量可以多一点，不然蒸出来会黏在一起。

步骤 4

要让每一根萝卜丝都均匀裹上面粉，如果有黏在一起的也要分开，继续裹上面粉。

步骤 5

水开之后，把拌好面粉的胡萝卜丝隔水大火蒸五分钟。

步骤 6

蒸好之后就是这样啦。

步骤 7

蒸好的胡萝卜丝放进盆里，用筷子将将黏在一块的打散，趁热放入盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤 8

最后放上一勺辣椒油，蒜泥和一勺香油。放蒜泥的话，一定要吃多少拌多少，不然剩下的就不好吃了，我就是盛出了一人份的量。

步骤 9

拌好来吃，香辣中还有丝丝甜，超好吃的！

蒸胡萝卜丝-河南蒸菜的小贴士

不吃生蒜的话也可以不放蒜泥，不过放了蒜泥味道真的很不一样哦。

菜谱创建时间：2020-05-19 19:51:04