端午粽子

作者： 丛丛悦悦

翡翠之恋 粽子，吃惯了肉蛋粽，实在吃不消，但是手痒痒，非常想做清单点的粽子，于是做了这个淡淡的绿，淡淡的香，翡翠粽。

用料

• 泰国进口西米 250g
• 紫薯泥 250g
• 粽叶 片
• 黄油 20g
• 糖 100g
• 色拉油 5g

端午粽子的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，放碗内蒸熟

步骤 2

用手捏碎，或筛子过筛

步骤 3

加入黄油，20g糖，做成圆型备用

步骤 4

粽叶开水里煮2分钟，捞出放入凉水内

步骤 5

西米开水中泡开，马上捞出放入冷水里

步骤 6

凉后，捞出，加入80g糖，及色拉油办匀

步骤 7

材料准备完毕

步骤 8

粽叶，卷起成锥形，放入西米，然后放一个紫薯，上面在放一勺西米

步骤 9

用线绑起来

步骤 10

包后，西米非常难包

步骤 11

开水上锅蒸15分钟。凉后才可以吃

端午粽子的小贴士

注意：务必要凉透，不然西米没有粘性，会散开的。

菜谱创建时间：2012-06-20 11:34:34