蚂蚁上树

作者： Summer的川味厨房

红薯粉，怎么做都好吃。 1️⃣粉条，冷水泡发。 2️⃣炒香蒜茸，肉碎，一点红油豆瓣酱。小米辣段。（不吃辣的不加） 3️⃣加入一小碗清水，烧开下粉条。 4️⃣老抽上色，中火收水。起锅放芹菜段。

用料

• 红薯粉条 100克冷水发好
• 备料：
• 肉末 25克
• 蒜茸 1瓣
• 红油豆瓣 半汤匙🥄
• 小米辣段 2根
• 调味：
• 老抽 1-2汤匙🥄
• 白糖 半小勺
• 芹菜段 2根

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

五分熟油，放蒜，小米辣段，红油豆瓣。

步骤 2

炒香

步骤 3

加肉臊子。如果是生肉也可以的。

步骤 4

炒化或炒熟，加入半小勺白糖，老抽1汤匙-2汤匙。

步骤 5

加小碗清水。

步骤 6

放入红薯粉（已泡好的）

步骤 7

中火收水。

步骤 8

还有一点水就关火，放芹菜段炒匀。

步骤 9

完成。

步骤 10

又要吃三碗饭。

步骤 11

肉末芹菜都要把饭吃完，空盘计划。

蚂蚁上树的小贴士

起锅尽量即吃。粉条放久了，会黏成饼，越来越干。

菜谱创建时间：2020-05-19 11:49:53