准备好食材,鸡翅洗净
每个划上几刀
每个鸡翅表面抹一点点盐,用手按摩按摩;也可以腌十几分钟
干辣椒香料入锅爆香
倒入鸡翅翻炒
待表皮微微焦黄再倒啤酒
中大火烧
放调料
接着烧
啤酒即将见底,会越来越浓稠,捞一个尝尝咸淡,若味道正好就可起锅装盘了
前期若在按摩鸡翅的时候腌了一会,后面烧的味道不会淡;