有菜有饭的凯撒沙拉

作者： Relen123

不愧为沙拉之王，有主食碳水、有奶酪鸡蛋蛋白质、有蔬菜膳食纤维维生素，还要什么自行车，周一吃素早餐搞定！

用料

• 蛋黄酱 4大勺
• 第戎芥末酱 2大勺
• 大蒜 2瓣
• 自制浓稠酸奶 1大勺
• 橄榄油 2小勺
• 柠檬汁 1小勺
• 巴萨米克醋 1小勺
• 帕玛森芝士粉 适量
• 银鱼柳（小沙丁鱼干） 3个
• 黑胡椒粉 适量
• 海盐/岩盐 适量
• 凯撒酱👆
• 罗马生菜 适量
• 面包丁 适量
• 加或不加鸡蛋/培根 适量
• 帕玛森干酪 适量

有菜有饭的凯撒沙拉的做法步骤

步骤 1

先制作凯撒酱，大蒜挤成泥、鱼干切碎，或者一起用小美10秒7速打碎，然后混合所有材料小美10秒速度3，盛出冷藏一夜浸润更入味。

步骤 2

罗马生菜洗干净甩干机脱水撕成小块

步骤 3

面包丁裹上橄榄油、海盐、蒜粉、黑胡椒，空气炸锅170度大约烘烤8分钟

步骤 4

混合酱汁和罗马生菜，我简单粗暴的上手，让每一个菜叶裹上酱汁，而盆底不见酱汁，还不破坏蔬菜🥬的形状。

步骤 5

然后放上烤过的面包丁、鸡蛋或者培根或者鸡胸肉，再擦一些帕玛森干酪表面装饰，即可。

有菜有饭的凯撒沙拉的小贴士

没有巴萨米克醋可以用苹果醋代替或者省略； 银鱼柳没有，可以用凤尾鱼罐头，我也没有，我用的日料用的小沙丁鱼干，取其咸鲜的作用。

菜谱创建时间：2020-05-18 11:21:29