翠绿盐水毛豆

作者： 海的女儿爱吃鱼

用料

• 毛豆250 克
• 干辣椒2 个
• 盐2-3 克
• 八角2 个
• 香叶有没有无所谓 1片

翠绿盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

我用的平底锅，倒入一半水，正好淹没毛豆的量，加入盐和配料，中间用筷子尝味，水不要太咸和太淡，比平时吃饭时咸些就行，大火烧开至水滚，放入毛豆，大火烧五分钟，关火，焖入味即可（最少焖五分钟）

步骤 2

我大概焖到了水快凉了，直接装盘即可。

翠绿盐水毛豆的小贴士

挑毛豆选饱满的，不要挑老毛豆，我这边6元一斤，我买了3.5元的。 毛豆两头剪掉，方便入味。 我没有加其他调料，按这个方法做出来就是翠绿的。

菜谱创建时间：2020-05-17 21:22:25