海鲜披萨&榴莲披萨（自制饼底、披萨酱）

作者： JERI丸丸

完胜必胜客的家庭自制披萨🍕。 可做两个9寸。

用料

• 披萨胚
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 150克左右
• 酵母 3克
• 白砂糖 20克
• 盐 4克
• 橄榄油 10克
• 馅料
• 西红柿 3个（小）
• 蒜头 1个
• 洋葱 半个
• 披萨草 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白蘑菇 几朵
• 猪肉碎 适量
• 虾 6只
• 墨鱼肠 1条
• 青椒 半个
• 马苏里拉芝士碎 适量克

海鲜披萨&榴莲披萨（自制饼底、披萨酱）的做法步骤

步骤 1

除橄榄油外的披萨胚材料倒入盆中，混合均匀，揉成面团，再加入橄榄油揉成光滑面团。（酵母和白糖不要直接接触，牛奶克数视面粉吸水量）

步骤 2

发酵至两倍大，切分成两份，排气。

步骤 3

擀成圆饼状，装入9寸家用盘子，中间薄四周厚，用叉子叉些小孔。

步骤 4

面团发酵过程中，先来制作一个灵魂披萨酱。 番茄打碎，蒜头磨碎，猪肉磨碎，洋葱切小块。蒜头碎下油锅爆香，依次下洋葱碎、猪肉碎、番茄碎，再加入番茄酱和披萨草、胡椒粉，炒干水分。

步骤 5

各种配料炒干水分，怕没味道可加盐。

步骤 6

一层披萨酱，一层芝士碎，再铺上蘑菇、洋葱、虾等材料，最后撒上芝士碎。

步骤 7

榴莲披萨：抹一层奶油奶酪，铺上榴莲肉，撒上芝士碎。

步骤 8

烤箱200度，16分钟。（仅参考）

步骤 9

料非常足！

菜谱创建时间：2020-05-17 20:42:28