好吃的鸡肉酿辣椒

作者： 小蓝Mona

做完了鸡肉馄炖，还剩下了不少鸡肉。认真看了一下冰箱，还有些辣椒🌶️。忽然想起以前很喜欢的广式早茶的酿辣椒酿茄盒。除了最后一只青椒，其他都不辣

用料

• 油 适量
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 一小勺
• 红色和黄色辣椒（不辣） 6个
• 青椒 1个
• 生抽 少量
• 虾皮 少量
• 葱 1根
• 香油 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 蚝油 1勺

好吃的鸡肉酿辣椒的做法步骤

步骤 1

洗好并切开辣椒🌶️，去籽

步骤 2

先用小碗加一些水，放入一小勺淀粉，充分搅拌以后放入鸡肉，然后加入少许香油和油（我用的是橄榄油，其实什么油都OK）。切入一些蒜和葱

步骤 3

搅拌肉馅

步骤 4

把做好的肉馅放入辣椒中，不要太突出，刚刚填满就好，多了一些OK的因为会缩小

步骤 5

我建议先等油加温以后，先煎肉的一面，等肉面有焦黄色以后再翻到另外一边。

步骤 6

调一个小酱，很简单，一点点虾皮，蚝油和水。调好了以后放入辣椒，中火慢慢焖。大概4分钟左右

步骤 7

最后基本是没有汤汁的，都吸入了辣椒，很清爽美味

菜谱创建时间：2020-05-17 19:15:09