腌制牛肉/牛里脊

作者： 娜香喷喷

牛肉切片后用清水浸泡五分钟洗去血水沥干，用料酒、白胡椒粉、盐抓匀，放少量清水抓匀，放蛋清抓匀，再放生粉腌制，再放点食用油抓几下使肉散开（也可以下锅前再放）

用料

• 牛里脊 克
• 淀粉 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 料酒 勺

腌制牛肉/牛里脊的做法步骤

步骤 1

肉

腌制牛肉/牛里脊的小贴士

先放水再放蛋清再放生粉，顺序不能错（炒的用玉米淀粉，不要用红薯粉） 放料酒时也可以放点酱油和蚝油，盐要减少

菜谱创建时间：2020-05-16 22:37:49