刀拍青瓜

作者： vnisteltank-1

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 2只
• 醋 2勺
• 盐 2勺
• 糖 3-4勺（视个人口味）
• 麻油 4勺
• 淡盐酱油 半碗
• 豆瓣酱 2勺
• 胡椒粉 少许

刀拍青瓜的做法步骤

步骤 1

用刀把青瓜拍扁去除青瓜的籽，然后用盐抓一下出水，冲洗干净晾干备用

步骤 2

调酱汁。用盐、淡盐生抽（普通酱油太咸，影响口味）、醋、白糖、胡椒粉、芝麻油、豆瓣酱（没买小米辣儿子又想吃小辣，用豆瓣酱代替）做成酱汁，搅拌均匀，尝试酱汁是否适合自己的口味，再根据口味添加上述对应调味料。

步骤 3

用2个蒜剁碎，加入酱汁中搅拌均匀

步骤 4

把青瓜加入酱汁的盆中，搅拌并腌制十分钟让其入味

步骤 5

倒到碟中摆盘，刀拍青瓜大功告成！儿子非常喜欢吃，味道杠杠的！👍👍

菜谱创建时间：2020-05-16 22:01:10