奶白鱼汤

作者： 乔妹儿美食馆

🧐做法简单，鲜味十足，奶白鱼汤，最好选用鲫鱼🐟，因为蛋白质充足，呈现浓浓的奶白色，没有鲫鱼用其他鱼类代替也可以，不影响鱼汤的味道😘，快发挥自己的想象力，做一道鱼汤给家人吧🥰

用料

• 鱼 3小条
• 盐 适量
• 姜 4片
• 小葱 3根
• 料酒 2勺
• 豆腐 50克

奶白鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备一壶开水 锅热，由热后把鱼放入锅中，中火每面煎3分钟（煎的过程中可以转动锅子，让油把鱼每个角落都能煎到，不要多次翻动鱼，待定型后翻面，可以铲子慢慢推动，试探是否定型翻面）

步骤 2

这是翻过面了，可以看到定型很完整，鱼皮表面金黄色

步骤 3

放入葱段，和姜丝

步骤 4

倒入开水，没过鱼，放入料酒

步骤 5

放入豆腐块，煮开后即可

步骤 6

开吃啦

菜谱创建时间：2020-05-16 20:47:23