黑鱼汤

作者： 一匹小土豆

用料

• 黑鱼 1条
• 姜 5片
• 葱 3根
• 胡椒粉、盐 适量
• 花椒 5粒
• 咸肉 3片
• 绍酒 5克

黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

收拾准备是主材、辅料。

步骤 2

黑鱼横刀斩大块儿。咸肉开水煮两分钟预处理。

步骤 3

热锅凉油。鱼块煎至边缘焦黄。

步骤 4

鱼块拨至一边，底油放入姜片、大蒜粒、咸肉、几粒花椒，炒出香味，沿边缘喷入绍酒少许。

步骤 5

加入开水。放入葱结，大火烧开10～15分钟。

步骤 6

大火烧至汤色浓白。放入豆腐（可不放）、盐、白胡椒粉调味，挑出葱结，继续大火烧5分钟。

步骤 7

撒入葱花。齐活。鲜美。😎

菜谱创建时间：2020-05-16 14:41:19