奶香紫薯饼

作者： 驴家的园宝

一直想做紫薯饼

用料

• 紫薯 个
• 牛奶（酸奶） 克
• 糖 克
• 普通小麦粉

奶香紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净切块上锅蒸熟

步骤 2

适量面粉中边用筷子搅拌边慢慢加水，后面用手揉面粉至面团光滑均匀即可。面团放旁边备用。（如果想要奶香味重一点，可以选择用牛奶揉面粉）

步骤 3

紫薯捣成泥，加适量牛奶（酸奶也可）搅拌均匀做成馅。喜欢吃甜的朋友可以根据喜好加糖。

步骤 4

面团切小块擀成圆形面皮，包裹适量紫薯馅，再擀薄，越薄越好吃，但是注意会破这个问题😂。（个人喜欢家里包大汤圆的手法，用手压薄面皮，加馅包好以后用手压薄，简单粗暴好用，后面做的都是用的这个方法，不容易破）

步骤 5

平底锅加热抹一点油，放包好的紫薯饼煎至2面变色即可。不喜欢油的朋友可以不放油，旁边加一点水盖上锅盖焖一下，做出来的饼有点烤饼的感觉。（图上颜色透一点的是加油的，下面白一点的是不加油的）趁热吃好吃😋

奶香紫薯饼的小贴士

日常做吃的，用量的把握都是靠感觉，所以给不出具体配方，也没有拍过程照片，仅仅是想分享一下😂。这个方法做的饼时间久会变硬，所以建议大家趁热吃哦。我发现煎过的饼再蒸一下也好吃。

菜谱创建时间：2020-05-14 20:30:20