红烧牛蹄

作者： AAAAAA阿妖

孩子长身体的时候，多给孩子煮些喜欢吃的。研究食谱好久，觉得都很繁琐，于是自己研究了这款超简单却很好吃的红烧牛蹄。⚠️重点是一点牛蹄骚味都没有⚠️⚠️⚠️一开始准备叫酒焖牛蹄儿，因为放了三种酒哈哈😄！后来考虑到红烧牛蹄可能更合适🔅

用料

• 牛蹄儿 2斤
• 大蒜 三瓣
• 老姜 四片
• 牛栏山 10ml
• 雪花啤酒 1000ml
• 料酒 200ml
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 八角 一颗
• 冰糖 克

红烧牛蹄的做法步骤

步骤 1

剁好的牛蹄儿下凉水煮开，捞出过凉水，清理干净。

步骤 2

热锅下油爆炒，逐步下蒜瓣姜片，盐翻炒均匀

步骤 3

下白酒微焖，生抽翻炒均匀

步骤 4

下料酒中火焖煮至浓稠（防有酒味儿，一定要焖到位，也不能焖焦了哈）下八角

步骤 5

啤酒继续焖煮至浓稠（如果想要汤多一些的，可加入适量凉水）

步骤 6

最后放入高压锅大火烧开转中小火40分钟，完成✅这是家里6岁孩子适合吃的软度，每个人喜欢的不一样可自行选择时间

菜谱创建时间：2020-05-14 18:20:01