钵仔糕（木薯淀粉版）

作者： 零一九

消耗木薯粉的日常，相对马蹄粉来说木薯粉性价比高👍夏季来一份广东小吃钵仔糕778，放冰箱冷藏一会儿吃、快乐和满足感都是双倍的呢，用料都是家里常有的、简单易学，你确定不试一下嘛？

用料

• 生浆
• 木薯淀粉 300克
• 水 300克
• 熟浆
• 水 300克
• 黄糖（可以只用一种糖） 70克
• 白糖 15克
• 馅料
• 葡萄干、花生芝麻、红豆、坚果、椰蓉…… （加入你喜欢的馅料即可）

钵仔糕（木薯淀粉版）的做法步骤

步骤 1

称好木薯淀粉与水混合、生浆就完成了放一旁备用

步骤 2

煮糖水、把糖和水放进锅里煮至糖融化，并糖水微开

步骤 3

把煮好的糖水倒一半与生浆稍微搅拌一下、然后再倒入剩余的一半糖水搅拌均匀，生熟浆✅

步骤 4

锅里把水烧开，模具放入自己喜欢的馅料，倒入生熟浆8分🈵️，盖上盖蒸15分钟🉑️ 待放凉后就可食用了、放进冰箱冷藏一会儿会更好喔。

步骤 5

超级Q弹、快点做起来吧。

钵仔糕（木薯淀粉版）的小贴士

1、一定要分生熟浆 2、没有模具可用🥣或者其他小碟子都可以，不防粘可以涂点点油在模具上 3、蒸煮的时间不宜过长、一般15分钟就可以了。如果你的模具较大时间就要长一点 4、我的成品中的水是换成了煮红豆的水、可直接用饮用水就行 5、每倒一次粉浆都要搅拌一下 6、配方一共做了30个、上直径7.0cm 底部5.0cm 高2.1cm的菊花盏

菜谱创建时间：2020-05-14 11:16:56