花生曲奇饼干

作者： 尚宫在家

老公买了一大罐花生酱，想着怎么利用起来。正好孕晚期，常觉得饿，做点能慢慢吃的饼干。

用料

• 花生酱 100g
• 黄油 100g
• 糖 80克
• 泡打粉 一茶匙
• 小苏打 一茶匙半
• 盐 半茶匙
• 鸡蛋 2个
• 面粉 220克

花生曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料，（后来才发现用不到牛奶）

步骤 2

先室温等黄油和花生酱软化，讲究一点可以用mixer搅打顺滑，再加糖，鸡蛋，面粉和其它粉。我偷懒，直接把除了面粉之外的其它材料都加进去一起打的。搅拌均匀之后，逐渐加入面粉，一起打匀就行了。打好之后放入冰箱冷藏一小时。这时可以预热烤箱到185度。

步骤 3

一共分了9个大的，8个小的，中间保证间距。放入烤箱，一共烤了15分钟，中间注意观察。因为烤箱老旧，受热不均，所以中间翻看几次，好用的烤箱用10分钟应该就可以了。

花生曲奇饼干的小贴士

因为直接用饭勺挖的，所以形状不是很规整，有冰激凌挖勺会更好。饼干上留下的印子是用叉子压的，控制一下厚度，感觉不压也没事。糖量比国外食谱减了一半的量，还是够甜。凉了之后再吃，有点外酥里嫩的口感，成功，比超市买的要健康多了。

菜谱创建时间：2020-05-14 05:03:23