美善品~春天的味道——蚕豆糕

作者： 艳洁

春季可以在市场买到新鲜的蚕豆，我们买剥好的蚕豆仁，也可以买豆荚回家自己剥。 用美善品蒸制、打磨细腻，然后压制成形，一款春季专属的下午茶小茶点就完成啦！

用料

• 新鲜蚕豆仁 300克
• 黄油 20克
• 冰糖粉 30克

美善品~春天的味道——蚕豆糕的做法步骤

步骤 1

蚕豆仁清洗干净，放入蒸盘，主锅加水600克，设置30分钟/varoma/速度小勺蒸煮。

步骤 2

蒸好后，晾凉晾干。

步骤 3

主锅清理干净，确保无水，放入蚕豆仁、30克软化黄油和30克冰糖粉。

步骤 4

设置1分钟/速度3打磨，开盖用刮刀棒刮至主锅底部。

步骤 5

继续设置1分钟/速度4打磨。

步骤 6

打磨至自己喜欢的细腻度即可。

步骤 7

这是真实的颜色，春天的颜色。盛出来，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上。

步骤 8

木质模具内撒熟糕粉，倒出来。

步骤 9

放入冷藏好的蚕豆馅，压制成形即可。也可以用月饼模具压制，做好防粘处理即可。

步骤 10

阳光下，美美的春天绿~

步骤 11

春天的下午茶点。

步骤 12

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步骤 13

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步骤 15

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美善品~春天的味道——蚕豆糕的小贴士

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菜谱创建时间：2020-05-13 22:15:06