Nancy的小美丝瓜丸子汤

作者： 美善品六星顾问艳洁

自已种的丝瓜，用小美做出最鲜美的味道

用料

• 丝瓜 3根
• 五花肉 180克
• 葱切段 20克
• 姜切末 5克
• 生抽 1汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 香油 适量

Nancy的小美丝瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切厚片

步骤 2

五花肉切小块，用小美三个五清洗干净，冷冻一到两小时，放入主锅，Turbo键，两秒三次。加入葱，姜，1/2茶匙盐，生抽和淀粉，十秒钟，速度六。一分钟揉面模式上劲。

步骤 3

主锅加800克水，加热到100度。将肉肉手工搓圆成大小均匀的丸子，放入主锅，4分钟，100度，反转小勺。

步骤 4

加入丝瓜，1/2茶匙盐，4分钟100度反转小勺，出锅前加入香油。

步骤 5

出锅喽！！

步骤 6

Q弹多汁的丸子，没有一点儿血沫哦！

Nancy的小美丝瓜丸子汤的小贴士

肉肉一定提前用小美清洗哦！把血沫都洗出来，丸子才会不出沫，也没有血腥味。 50度洗肉，让肉肉口感达到最佳状态。

菜谱创建时间：2019-08-15 20:20:41