罗勒黄油煎牛排

作者： 省猫小厨房

简单的食材，往往要用最简单的烹饪方式来制作。这道牛排吃起来软嫩可口，非常多汁。可以在爱的人面前大展厨艺哦！

用料

• 牛排（比如，牛排骨） 125 克
• 罗勒 15 克
• 柠檬（榨汁） 1
• 黄油 25克
• 蒜 3瓣
• 迷迭香 适量
• 百里香 适量
• 橄榄油 10毫升

罗勒黄油煎牛排的做法步骤

步骤 1

拍碎蒜瓣。摘下迷迭香和百里香的叶片。将牛排和香料、蒜、橄榄油一起放入冷藏袋中，密封好后揉搓，使牛排充分裹上腌料，然后腌2小时。

步骤 2

剁碎罗勒。将黄油切丁，放入料理机中。柠檬榨汁，和盐、卡宴辣椒粉、胡椒、罗勒一起倒入料理机中。将所有食材搅打混合，倒入一片塑料膜中，卷成木桩状，紧紧裹好。冷藏至少30分钟。

步骤 3

与此同时，将烤箱预热至60℃。中高火加热铸铁锅，然后将牛排从冷藏袋中取出，和草本、蒜末一起放入锅中，两面煎4-5分钟。然后将牛排、草本和蒜倒入一个汤盘中，用另一盘子盖上，放入烤箱，以60℃烤8-10分钟。

步骤 4

将罗勒黄油从冰箱中取出，切好片。将牛排从烤箱中取出，撒盐与胡椒调味，装盘后放上罗勒黄油尽情享用吧！

菜谱创建时间：2020-05-13 16:15:28