马来西亚“辣死你妈”辣椒酱❤️适合多种煮法

作者： Amberkee__芝芝

“辣死你妈”是马来西亚当地的小吃之一，也是早餐之一…… 百家有百家的做法～都是个人口味而定～

用料

• 洋葱 500克
• 大蒜 7-8瓣
• 辣椒干 50克（可以吃辣的就自己调配）先用热水泡过少许的籽
• 油 适量
• 盐 12克
• 糖 60克
• 罗望子 1小匙（不放也可以）

马来西亚“辣死你妈”辣椒酱❤️适合多种煮法的做法步骤

步骤 1

大蒜➕辣椒干➕适量油（可以搅动即可，放入搅拌机搅粹）

步骤 2

把搅拌的辣椒倒入锅，加糖➕盐炒大概5分钟，此时辣椒的颜色会变得更红更好看～

步骤 3

之后再把搅粹的洋葱➕进一起炒

步骤 4

之后➕一小匙的罗望子，此时可以试看看味道，辣里带点咸甜又少许的酸～（由于每个地方的辣椒干辣度不一样，所以再试时候如果很辣就再➕点糖或盐调到自己喜欢的味道）

步骤 5

炒至出现油，就完成～整个过程要15-25分钟左右～

步骤 6

可以用来炒虾，或者把鸡肉微炸了再煮～

马来西亚“辣死你妈”辣椒酱❤️适合多种煮法的小贴士

这辣椒酱咸里带点甜，自己调自己喜欢的～ 也可以自己配饭吃哦 辣椒干我还保留一些籽，会跟辣点

菜谱创建时间：2020-05-12 19:48:00