懒人蒸菜

作者： 李童年

想吃好几样菜但是懒得煎炒烹炸，所以一锅蒸吧，蒸菜不仅简单也是最大程度保留蔬菜营养的烹饪方法。

用料

• 你想吃的或者冰箱里剩的各种蔬菜 我这回用的是西兰花、洋葱、紫甘蓝、新鲜香菇
• 芝麻油 1瓷勺
• 生抽 1瓷勺
• 蚝油 0.5瓷勺
• 花椒酱（没有也行） 0.2瓷勺
• 大蒜 3、4瓣切蒜末
• 纯净水 1瓷勺（如果碰上特别会出水的菜就不用放）

懒人蒸菜的做法步骤

步骤 1

懒人洗菜法 冲水后再盐水合浴泡一泡😅

步骤 2

调酱汁：把上述调料和蒜末混合，（这就是瓷勺）自己可以尝一下味道

步骤 3

水开后上锅蒸5分钟左右即可（蒸的时间长短主要看你蒸的蔬菜种类，如果是叶菜那4分钟够了，如果是茎菜就多几分钟）（汤汁都在下面，吃之前拌一下）

懒人蒸菜的小贴士

包菜、甘蓝菜类的球形菜叶片比较厚，一般先整颗对半切开，再贴着截面削下来就成了丝条状，这样容易熟 西兰花可以切得小束点，不然太大颗其他菜蒸熟了它还没熟，等它熟了其他菜熟过头了…

菜谱创建时间：2020-05-12 19:16:29