原版雀巢Toll House巧克力曲奇

作者： X__X

翻墙福利。扒自雀巢官网。 最原版最经典的巧克力饼干配方。 准备时间：5min 制作时间：9min 难度：简单 份量：60枚

用料

• 多用途粉（all purpose） 2 1/4杯
• 小苏打 1茶匙
• 海盐 1茶匙
• 黄油（软化） 1杯
• 白砂糖 3/4杯
• 黄糖 3/4杯
• 香草精 1茶匙
• 鸡蛋 2个
• 巧克力豆 2杯
• 坚果碎 1杯

原版雀巢Toll House巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

将所有粉类混合均匀。

步骤 2

将黄油、白砂糖、黄糖、香草精放在大碗里逐个搅打至蓬松，然后分开加入鸡蛋打匀，最后将混合粉类逐步加入搅拌均匀。

步骤 3

混合好的面糊应该是半固体但是非常有粘性的。加入巧克力豆和坚果碎搅拌均匀。（这个时候可以预热烤箱到175度。）

步骤 4

用茶匙或者冰淇淋勺把面糊分开放在涂油的烤盘上（也可以用烘焙纸）。因为面糊会在烘烤的过程中摊平，所以这里间距要大一点以免饼干粘连影响形状。烤9-11分钟直到饼干变成黄棕色。

步骤 5

取出以后晾凉2分钟（这时候可以用另外一个烤盘继续烤）后转移到烤架上完全冷却。

原版雀巢Toll House巧克力曲奇的小贴士

这里的海盐可以给增加咸味中和饼干的甜度，所以虽然看起来这么多糖却不会觉得甜腻。如果不喜欢咸味可以不加或者想要低盐也可以少加。

菜谱创建时间：2020-05-12 19:03:22