炸花生米（空气炸锅版）

作者： 小曉炊烟_Chef_X

完整视频放在了https://www.bilibili.com/video/BV13t4y1y7JN/ 怀念小时候爸爸做的油炸花生米，可是传统的油炸花生米要用一大锅油，炸完了又要用笊篱沥油，麻烦而且不健康。有了空气炸锅，这些问题就都解决了！ 这是一道对火候要求比较高的菜，温度和时间要精准，才能炸出酥脆又不会糊掉的花生米。

用料

• 花生 150g
• 食用油 一茶匙
• 盐 适量

炸花生米（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

准备150g花生米。不要一次炸太多，一是因为太多的话在空气炸锅里不容易铺平，会导致炸出来的不均匀。二是因为炸太多放久了就会受潮，不好吃了。

步骤 2

倒入一茶匙油，真的只要一茶匙，也就是差不多5ml，这也是为什么空气炸锅版的花生米健康很多。我是直接估算着倒进去的，不确定的同学可以用标准的勺子量一下。

步骤 3

摇晃均匀，让每个花生上面都沾上油。

步骤 4

把裹好油的花生米均匀地铺在空气炸锅里，这样受热均匀，不会出现有的地方糊了有的地方还没有熟的状况。这是一次成功的关键。

步骤 5

放进空气炸锅中，360℉也就是差不多180℃炸8分钟。这是一道对于火候要求比较高的菜，

步骤 6

叮咚，油炸花生米出锅了。一定要放凉之后才好吃~

炸花生米（空气炸锅版）的小贴士

1.花生米不要一次放太多。现在市面上的空气炸锅，放150g也就是三两花生米最好。 2. 这个菜火候很重要，温度和时间要精准把握。 3. 做完之后一定要放凉才会酥脆，热的时候是不好吃的。

菜谱创建时间：2020-05-12 17:06:53