从立夏喝到初伏的姜枣茶

作者： 李童年

立夏开始就到了喝姜枣茶最好的时间咯~ 因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。这个时机喝姜枣茶既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。天热后脾胃较弱，加上夏季湿气重，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。 ● 喝姜枣茶前必知的几个问题 ● ★ 特别适合寒凉体质的人 什么寒凉体质呢？最大特点就是一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛，比如腿或者肚子会痛，而且是冷痛，觉得冰凉冰凉的那种。每年从立夏那一天开始，每天早上喝生姜红枣茶，一直喝到入伏的头一天。 ★ 不体寒的人，这个季节也能喝 如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茶，特别是秋冬季容易上火。但在这个时节，不体寒的人也能喝。 ★ 姜枣茶什么时候喝好？ 姜枣茶从立夏一直喝到入伏的头一天是比较好的。 最好是上午把它喝完；很多人怕喝完姜枣茶容易上火，其实只要上午喝是不会的。 可当茶饮，也可一次把它喝完。 ★ 姜枣茶什么人不能喝 一般来说，只有体质非常热的人是不能够喝姜枣茶的。像唇红、口干、五心烦热这些属阴虚火旺体质者忌用，脾胃热性的也不能喝，会造成湿热的。 如果不是虚寒的人，最好不要一年四季天天喝姜枣茶，特别是秋冬季容易上火。但在夏季，不体寒的人也能喝。

用料

• 带皮生姜（老姜）
• 大枣
• 枸杞
• 花椒
• 水
• 对，不加糖（因为红枣和枸杞本身就含有许多糖分了无须额外再添加红糖冰糖，再者，糖分摄入太多不仅不利于减脂，糖还是癌症的美餐）

从立夏喝到初伏的姜枣茶的做法步骤

步骤 1

上图为5碗水的食材比例（用5碗水做出来实际能喝到10碗，后面会详述）。 换算过来，大约平均1碗水包含2~3颗红枣、枸杞1小撮、花椒7~8粒、1.5片生姜。 ★生姜不要去皮

步骤 2

把食材冲洗干净，红枣切开，食材全部冷水入锅

步骤 3

水烧开后调小火煮15分钟关火，然后盖着盖子继续再闷15分钟就做好了（不同水量熬煮所需时长不同，总之煮到汤色呈淡红色即可），放凉后连同食材一起装罐进冰箱储存。 👉储存过程也是继续浸泡的过程，姜枣的甜辣味会比刚煮好时更浓郁。所以第二天早上要喝的时候可以兑点开水稀释一下，再微波炉加热来喝 以及喝到盛最后一两碗的量时，还可以加水继续把这些食材煮第二遍。 所以5碗水做出来的姜枣茶实际可以喝到10碗(๑´ڡ`๑)

步骤 4

♦【早餐番外篇——鸡蛋燕麦姜枣茶】：取煮好的姜枣茶汤适量（上图汤色为淡黄色，说明姜枣茶煮得时间不够🙊，要淡红色为宜），中小火烧开

步骤 5

打两个鸡蛋（散了也没关系）

步骤 6

撒两勺即食燕麦片

步骤 7

煮到鸡蛋熟了即可

菜谱创建时间：2020-05-12 08:57:57