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肠仔包
2554人浏览 225人收藏 1人做过
作者：
嫣然--XX
用料
肠仔包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团，能扯出粗糙的厚膜。
步骤 2
加入软化的黄油继续揉至能扯出半透明薄膜，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。
步骤 3
发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成六份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 4
取一个面团搓成30厘米左右的长条，两头捏紧 中间是镂空状态留着放烤肠。
步骤 5
又或者取一个面团直接擀成牛舌状，把香肠直接用力按在中间位置。
步骤 6
将面团排在烤盘上放入烤箱，发酵模式设置35度，大约40分钟左右，直到面团发酵至两倍大。
步骤 7
发酵结束后，表面刷上全蛋液撒肉松、香葱碎，沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，尖端减一小口，＂Z＂形挤在面包表面。
步骤 8
烤箱提前预热中层上火170度下火150度，15分钟表面金黄即可出炉。
步骤 9
一次吃不完的装袋封存起来，第二天加一杯牛奶完美的早餐解决。
菜谱创建时间：2020-05-12 07:25:58
