韩菜爱好者超正宗辣炒章鱼🐙

作者： 樱桃妈5820

看到韩国博主做的 配比清晰，马上实验 果然只要调料买对了 随时随地美食之旅 异常简单 剩下的酱汁用来沾年糕 在家来个Korean street food

用料

• 小八爪鱼 1公斤
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 生姜 10克
• 葱 2根
• 大蒜 7瓣
• 洋葱 1个
• 白糖 15克
• 酱油，生抽 45克
• 玉米粉 15克
• 大米糖浆 60克
• 韩国辣椒粉 60克
• 粗黑胡椒 适量

韩菜爱好者超正宗辣炒章鱼🐙的做法步骤

步骤 1

解冻清洗好小八爪鱼，囊翻开来去除里面的内脏，把爪子顶部的嘴巴部分也抠出来。

步骤 2

倒入适量面粉和盐，按摩揉八爪鱼几分钟，用来松弛和去除杂质

步骤 3

用清水清洗干净之后，在热水里烫15秒。怕不熟最多20秒也就好了。太久硬了会像橡皮。

步骤 4

洋葱，葱，姜，蒜🧄切好备用

步骤 5

这里是重点，韩国辣椒粉和韩国大米糖浆。酱油选生抽

步骤 6

用量勺的份量如图。其实用量勺更方便，配比精准。玉米粉用马铃薯粉更好，没有就用的玉米粉。因为主要也还是收汁的作用。最后加一点研磨黑胡椒

步骤 7

放油，炒配料。出香味了就可以放酱，然后加入过好水的八爪鱼，20秒就可以出锅。

步骤 8

没啥好说的了，一人一盘不是问题。

步骤 9

不好吃...你来找我....

韩菜爱好者超正宗辣炒章鱼🐙的小贴士

不过度煮，买对材料

菜谱创建时间：2020-05-11 17:30:23