奥利奥慕斯

作者： ﹏ 0nly you❤

奥利奥饼干出新口味樱花抹茶味的，颜色粉色特别好看，母亲节就做了樱花味的慕斯。此是6寸适合一家大小的量。

用料

• 樱花抹茶奥利奥饼干 97克一盒
• 淡奶油 250克
• 牛奶 100克
• 吉利丁 10克
• 黄油 30克
• 细砂糖 35克
• 草莓味巧克力 42克
• 装饰面
• 樱花抹茶奥利奥 5小块
• 白巧克力 20克
• 抹茶夹心 97克奥利奥饼干的全部夹心。
• 吉利丁片 5克

奥利奥慕斯的做法步骤

步骤 1

1:把饼干上刮出来的抹茶🍵夹心，用100克水拌匀成抹茶液，加入5克泡软的吉利丁片搅拌融化后倒入容器，我是用一个小盖子的。放入冰箱冷藏1小时以上。这一步是慕斯夹心。我是先提前把夹心先做好放冰箱冷藏好，2:奥利奥饼干97克，把中间的抹茶夹心用小刀刮出来，饼干弄成细粉碎用30克黄油搅拌均匀倒入6寸模具压平放冰箱冷藏30分钟。3:草莓巧克力42克用微波炉加热软化，用100克牛奶加热，我是用100克温水加3小勺蓝胖子全脂奶粉冲泡的。再和巧克力搅拌均匀后，倒入10克泡软的吉利丁搅拌均匀。250克淡奶油加35克细砂糖打发至6成（呈流动状态）。把巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀，倒入6寸模具，轻轻抖一下震出气泡。放冰箱冷藏4小时以上或冷藏一夜。装饰慕斯：慕斯先用吹风机吹一下，取2块奥利奥去夹心弄成超细粉状态。用过筛网轻轻拍在慕斯上面。再把慕斯脱模。开始装饰造型，白巧克力提融化用防爆膜涂得一个长方形放冰箱冷冻。用3块饼干🍪随意摆造型。

步骤 2

粉粉的颜色特别好看。

步骤 3

吃着不腻。

步骤 4

夹心的哟……

步骤 5

粉色加抹茶绿🍵超正.

奥利奥慕斯的小贴士

喜欢吃甜的，可以在细砂糖加量。

菜谱创建时间：2020-05-11 15:29:12