手残党也能拥有的冷吃牛肉

作者： 都柏林高圆圆

特别简单的一道菜，吃起来味道确是鹅妹惊！ 宣布冷吃牛肉从此荣登我家下酒菜一番位置！ 建议选用牛黄瓜肉（牛里脊）我家冰箱里只剩下牛腱了，就用牛腱做了这道菜，但是吃起来～哇哦毫不逊色耶✌️！ 辣椒：建议不太能吃辣的朋友选择二荆条，二荆条是香辣～ 我做的量比较大，如果做小量的朋友们请适当减少材料比例 虽说是冷吃牛肉，但是热吃一样好吃呀 视频版请戳👇 https://www.xiachufang.com/dish/176153236

用料

• 牛肉 1000克
• 干二荆条辣椒 125克
• 白芝麻 35克
• 小葱 3根
• 大蒜 1头
• 姜 男士大拇指那么大的，1块
• 香叶 4片
• 八角 3个
• 肉豆蔻 3个
• 黑胡椒粒 1勺
• 花椒粒 1勺
• 青花椒 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 大喜大牛肉粉 2勺
• 桂皮 1块

手残党也能拥有的冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉块+料酒+姜 小火焯水10分钟捞出，切成小条状备用

步骤 2

用剪子把辣椒剪成丝，这步我剪的好绝望啊！以后一定买辣椒丝！备干料碟，就是葱姜蒜那些装在一起

步骤 3

锅中倒油～宽油嗷朋友们。宽油是真爱，把干料碟扔进油锅爆香，小火慢慢煸炒，等它们变成焦焦的捞出来

步骤 4

牛肉下锅小火翻炒，慢慢等看不到牛肉有生肉颜色的时候把辣椒扔进去

步骤 5

扔进辣椒炒啊炒啊，把香味全都炒出来，➕调料，就生抽盐糖料酒牛肉粉那些，小火继续煸炒。盖上锅盖 小火焖10分钟左右

步骤 6

倒入白芝麻！炒啊炒啊你会闻到满屋子的香味，直到油炒的比较干，这时候就可以出锅啦

步骤 7

biu~biu 可以出锅啦

手残党也能拥有的冷吃牛肉的小贴士

这道菜真的简单好做又好吃呀！ 怕辣的可以少放点辣椒！ 怕油大的少放点油！但是我个人觉得做冷吃牛肉，锅里剩下的那些油拌凉菜用应该会很好吃！

菜谱创建时间：2020-05-11 10:15:32