超级简单卤肉饭

作者： 泡泡没有糖有肉

五花肉切小点会更好哦~ 切五花肉的精髓就是，肥肉的大小让人觉得，捡出来没有必要，不捡出来又不不会觉得太腻。

用料

• 五花肉 400克
• 香菇 5朵
• 洋葱 1个
• 姜 4片
• 葱 1/3根
• 蒜 4瓣
• 冰糖 5颗
• 料酒 1可乐瓶盖
• 八角 3个
• 鸡蛋或者鹌鹑蛋 3个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 青菜或者西兰花 看心情

超级简单卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1葱，蒜，切末 2五花肉切条 3香菇切丁 4姜切片 5红洋葱切丝

步骤 2

6洋葱丝炸至金黄微焦，备用 8烫点绿菜，青菜或者西兰花等等等 9起锅烧油，油热，五花肉下锅炒至变白，下香菇丁，葱蒜末，姜片，翻炒均匀。再加老抽，生抽和料酒和炸好的红洋葱，翻炒均匀加开水。再下冰糖和八角，和水煮蛋，小火慢炖1小时。 10根据自己口味放盐

步骤 3

9码盘开吃~

步骤 4

10这个做法也可以做成土豆肉沫。不回太腻，但是一样好吃！（在原来步骤加开水的时候就下土豆一起炖）

超级简单卤肉饭的小贴士

1中间加水一定是开水哦 2水煮蛋煮好后过下凉水会更好剥 今天忘了拍过程图，下次再做的时候补上😂

菜谱创建时间：2020-05-10 21:26:55