空气炸锅版脆皮鸡翅

作者： 孙二娘不做叉烧包

用料

• 鸡翅 随意
• 蒜 2瓣
• 八角 一个
• 香叶 1片
• 白豆蔻 2个
• 蜂蜜 少许
• 【腌制酱料】
• 花生酱 10g
• 蚝油 30g
• 生抽 10g
• 盐 2g
• 白糖 5g
• 红糖 3g（也可替换成白糖）
• 白胡椒粉 少许
• 水 少许（稀释酱料用）

空气炸锅版脆皮鸡翅的做法步骤

步骤 1

把除蜂蜜以外的所有酱料混合均匀，花生酱化不开可以先用微波炉加热10秒，使其软化，然后再与其它酱料混合均匀。最后加水稀释一下，我大概加15-20ml左右

步骤 2

鸡翅正反面可以开两刀，使其更容易入味。把酱料倒进去，把香叶白豆蔻蒜瓣都丢进去，搅拌混合。腌制一晚入味。

步骤 3

空气炸锅预热190度。预热的时候，在鸡翅两面刷一层油，然后190度炸11-15分钟。喜欢焦焦的就炸15分钟

步骤 4

12-15分钟后取出，再在鸡翅两面刷一层蜂蜜，继续炸2分钟即可

空气炸锅版脆皮鸡翅的小贴士

我自己一般一次腌制6-8个鸡翅，方子给出的腌制酱料只是一个比例，如果大量腌制，酱料可以按比例增加。

菜谱创建时间：2020-05-10 15:52:53