红烧牛腩

作者： 夏天2020

用料

• 牛腩 700克
• 大葱 半根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 生姜 2片
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 适量
• 冰糖 15粒
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩 凉水浸泡1小时，去除血水

步骤 2

放入姜片，香叶，料酒 撇去浮沫，煮10分钟左右 煮好后用流动水充分洗干净 备用

步骤 3

准备好以上调料

步骤 4

生抽(5)，老抽(1)，耗油(2)，料酒(2) 充分搅拌好，备用

步骤 5

油锅下冰糖，等冰糖化开倒入水 沸腾后，关火备用

步骤 6

准备好的干料翻炒均匀 倒入清洗好的牛腩

步骤 7

倒入调好的酱汁

步骤 8

倒入炒好的糖水

步骤 9

最后放一大勺甜面酱

步骤 10

中火炖1.5个小时

步骤 11

收汁~留一点汤汁即可

步骤 12

装盘~完成~❤

菜谱创建时间：2020-05-09 20:20:05